MEXICAN KITCHEN LEAD
Oliver Infante
Nació entre crema y nata. Sus abuelos, queseros de antaño, lo criaron en este artesanal oficio, oriundo de la Huacana Michoacán fue ganador en 2012 del Primer lugar en el IV Concurso Internacional de Tapas y Pinchos, en Valladolid, España, evento que contó entre sus jurados a Albert Adrià. Es Licenciado en Artes Culinarias, por Colegio Culinario de Morelia con maestría en Educación por la Universidad Vasco de Quiroga.
Es Licenciado en Artes Culinarias, por Colegio Culinario de Morelia con maestría en Educación por la Universidad Vasco de Quiroga. Fue coordinador del curso de lácteos y derivados impartido a la institución benéfica del medio ambiente Movimiento Urbano y Rural, AC.
